BIZCOCHO SIN GLUTEN, NI HUEVO, NI LECHE

Ingredientes:

• seis cucharadas soperas de azúcar
• seis cucharadas soperas de aceite de girasol
• un vaso y medio de zumo de naranja recién exprimido
• un vaso y medio de harina de repostería sin gluten (Mix C de Schär)
• un sobre de levadura en polvo sin gluten
• azúcar y canela para decorar

Nota para no celiacos: puede prepararse con harina de repostería de trigo.

Elaboración:

1. En un bol batir bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
2. Verter en un molde (no demasiado grande).
3. Hornear a 180ºC unos 35 minutos, dependiendo del horno.
4. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar y canela.